Молодой картофель 500 г
Вареная колбаса 250 г
Куриное яйцо 3 штуки
Сметана или майонез по вкусу
Огурцы 3 штуки
Соль по вкусу
Хлебный квас или чем любите заливать 2 л
Укроп, перья лука по 50 г
Горчица по вкусу
- Картофель очистить и отварить до готовности. Остудить.
- Яйца отварить, остудить и почистить.
- Огурцы, яйца, картофель и колбасу нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Смешать все ингредиенты.
- Посолить, поперчить.
- Залить холодным квасом (или чем любите заливать), посыпать зеленью, добавить горчицу. Подавать охлажденной со сметаной или майонезом.
