Берём кабачок, который вам подсунули). Разрезаем его на части и срезаем кожуру. Середину кабачка с семечками выкидываем. Разрезанные же куски трём на тёрке. Процесс это долгий, ведь сам кабачок здоровый. Когда истёрли, то разбиваем три яйца, подливаем столовую ложку растительного масла. Стакан муки обязателен, пропустил поначалу в записи. После этого всё перемешиваем. Ну и посолить не забудьте. После этого можно жарить на сковородке. Получаются вкусные оладьи.

Творожные булочки с кунжутом
Ингредиенты:

• 200 г творога (мягкого, в пачке).
• 100 г сыра (твёрдого или полутвёрдого)
• 1 яйцо (для теста + можно ещё одно для смазывания)
• 100 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• кунжут для посыпки

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте творог, натёртый сыр, яйцо, соль и разрыхлитель.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
3. Сформируйте из теста небольшие круглые или овальные булочки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
4. Взбейте яйцо вилкой и смажьте им булочки. Посыпьте кунжутом.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте булочки 20–25 минут до золотистой корочки.

Зеленые яблоки - 2 шт
Груша - 1шт
Яйца крупные - 3 шт.
Сахар - 8 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пачка, 8гр
Соль - щепотка
Мука - 8-10 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Взбить яйца со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром в течение 8-10 минут.
Чтобы масса посветлела и стала более воздушной.

Муку с разрыхлителем добавить к яйцам с сахаром. Аккуратно перемешать при помощи венчика.

Смазать форму сливочным маслом, нарезать яблоки и грушу и выложить в форму, залить тестом. Аккуратно перемешать все.

Выпекать 35-40 минут при температуре 180 °C (360 °F).

Для лучшего эффекта можно после приготовления достать пирог из духовки и накрыть пищевой пленкой на 10 минут или до полного остывания.

🍲 Суп-пюре из тыквы

Взять дозрелую желтую тыкву, снять кожицу, выбросить середину и зерна, нарезать кусками, сварить слегка в воде или в молоке, протереть сквозь сито. Поджарить ложку муки в 1 ложке масла, влить 2 стакана молока, смешать, вскипятить, положить пюре, размешать хорошенько, развести кипяченым молоком, всыпать немного сахара.

Выдать:
Тыкву небольшую. 1 ложку масла. 1 ложку муки. 3 бутылки молока. Сахара куска 2–3.

Из книги "Современной хозяйке" Молоховец Е. И., 1861г

Представляю вашему вниманию прекрасный вариант на ужин или другой прием пищи, если хочется чего-то лёгкого
Любите ли вы чеснок и баклажаны так же как люблю их я? Give it a try!

Вам понадобится:

1. варёный нут(или консервированный)
2. 2 баклажана
3. 2 красных перца
4. пучок петрушки
5. головка чеснока
6. растительное масло
7. специи по вкусу

Подготовить нут (если варить самостоятельно, то предварительно нужно замочить на ~8 часов. Варить после этого 30-50 минут)
Запечь баклажаны, перцы и чеснок в духовке на 220° минут 35-40
Очистить и нарезать овощи
Нарезать петрушку, раздавить чеснок и добавить к овощами
Добавить 1 ст.л. масла, добавить специи.
Все перемешать

П.с. у меня вместо красных перцев были зелёные, как по мне они более ароматные.
Ещё вместо петрушки я взяла размороженный шпинат. Только это было под рукой. Теперь хочу попробовать по рецепту с петрушкой! Думаю, это вообще вышка
И добавила ещё свежий чеснок. Получилось остро! Но это же в кайф
По специям была смесь для мяса с чили 👍🏻

П.п.с. Есть рилс с этапами приготовления, хотя ничего сложного там нет. Но. Для наглядности не помешает, так что обращайтесь за ссылочкой

Научите варить рис! Каша получается(

Ингредиенты

крупный кабачок 1
гр сыра 100
яйцо 1
ст.л рисовой муки 2
ст.л сметаны 1
по вкусу Соль, сушёный чеснок и укроп
Кабачок натереть на мелкой терке и отжать. Добавить яйцо. Натереть сыр на мелкой терке и отправить к кабачку. Добавить сметану, муку, соль, сушеный чеснок, укроп. Все хорошо перемешать. Выложить в вафельницу и выпекать до золотистого цвета. Приятного вам аппетита!!!

Молоко – 220 г.
Мука – 700 г.
Яйца – 2 шт.
Яичные желтки – 4 шт.
Сахар – 80 г.
Ванильный сахар – 15 г.
Сливочное масло – 80 г.
Свежие дрожжи – 40 г.
Соль – 1 ч.л.
Вяленая клюква – 300 г.
Куркума - 1ч.л
Масло растопить в микроволновке. В теплое молоко вмешать дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут. Муку просеять, вбить яйца и желтки, перемешать миксером. Вылить в муку дрожжи со взбитыми яйцами и растопленное масло, куркуму. Замесить тесто, пока оно не станет менее липким. Выложить в кастрюлю и оставить тесто на час в теплом месте.
Подготовить бумажные или силиконовые формы. Тесто скатать в колбаску и разрезать на 3 части. Каждую часть теста тонко раскатать, смазать сливочным маслом и выложить на тесто клюкву. Завернуть пласт в рулет. Повторить с двумя другими пластами.
Каждый рулет разрезать пополам не до конца и завернуть каждый из концов. Краффин должен напоминать кекс по форме. Переложить краффин в смазанную маслом форму для запекания. Форму наполнять не более чем на 2/3
Духовку ставим на температуру до 180 и выпекаем 30 минут. Готовые краффины посыпать сахарной пудрой.

Кофейное желе

4 столовых ложки кофе(можно больше)
400 мл горячей воды
15 гр желатина
50 мл холодной воды
Сливки 20%
Сироп любой

Кофе смешать с кипятком, желатин смешать с холодной водой и размешать. Потом смешать это вместе и в холодильник на ночь.
Порезать желе, залить сливками и сиропом.
Употреблять столовой ложкой.

Ингредиенты.

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Сливочное масло - 30 г
Шампиньоны - 300 г
Филе одной куриной грудки
Лук репчатый - 1 шт
Молоко или сливки - 200 мл
Сыр твёрдый - 150 г
Соль, специи - по вкусу
Яйца - 2 шт
Желток - для смазывания

1. Куриное филе нарезаем на небольшие кубики и обжариваем на растительном масле несколько минут, затем добавляем мелко надрезанный лук, обжариваем ещё пару минут. Шампиньоны чистим, мелко нарезаем и добавляем к филе с луком, солим по вкусу, обжариваем до испарения жидкости. ⠀
2. Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 3-4 мм, и укладываем в форму (лучше брать разъёмную, у меня диаметр 21 см), создавая подобие мешочка, чтобы туда потом выложить начинку, оставляя края за пределами формы. ⠀
3. В середину формы выкладываем подготовленную начинку. Сверху выкладываем натёртый на мелкой терке сыр. Чтобы начинка схватилась, ее необходимо залить омлетной массой. Для этого в молоко добавляем 2 яйца, соль, хорошо перемешиваем.
4. Заливаем полученной массой начинку, и заворачиваем края теста, оставляя центр пирога открытым. Сверху в центр пирога выкладываем ломтики шампиньона, можно ещё посыпать сыром. Смазываем бортики желтком. Можно посыпать кунжутным семенем.⠀ Выпекаем пирог при 190 градусах 40 минут, перед тем как доставать пирог, проверьте готовность теста.