В последнее время я стал готовить меньше, но мастерство не пропьешь, как грится.
Итак, на завтрак/обед/ужин у нас гречка и какой-то мясоподобный ингредиент.
Берем кастрюлю литра 1.5-2, наливаем туда литр воды. Да, именно столько, и да, я отцеживаю крупы, зато никогда ничего не сжег еще. Пока вода закипает, можно перебрать крупу, а можно изначально купить нормальную, тут кому что ближе. Идеальная гречка в моем мире - это не поколотые, не слишком светлые и не слишком темные, не мелкие по размеру трехгранные орешки!
Пока вы все это читаете, вода закипела, на глаз туда насыпаем орехи и варим. Соль и другие специи по вкусу. Нам нужна нормальная поцанская каша, поэтому никаких 40-60 минут, максимум 10. К слову, в инструкции тоже написано про 8-10 минут. Особо утонченные создания могут помешивать и снимать шум.
Сварили, выключили плиту, накрыли крышкой, взяли прихватки, отцедили, так чтобы воды не оставалось, а то не сможет потом нормально простоять пару дней. Все, вы молодец или молодица, кому как больше нравится.
Дальше хорошо бы добавить сливочное масло. Говорят им кашу не испортишь, но у нас тут не узбекская кухня, так что цепую пачку не надо бросать, хватит грамм 10-15. Так каша будет более вкусной и не сухой. Отрезаем кусок того, что бог послал, обычно колбаса или сосиски, берем хлеб и быстро едим, потому что и так уже много времени потратили, работать надо.
Мама у меня еще любит всякие соусы делать, но это выше меня, максимум если есть чем полить, типа жидкости из приготовленного мяса.