Ингредиенты

капуста белокочанная — 1 кг.
морковь — 1 шт.
перец сладкий красный — 1 шт.
для маринада:
вода — 500 мл.
уксус (столовый 9%) — 6 ст.л.
сахар — 4 ст.л.
соль — 1 ст.л.
масло подсолнечное — 80 мл.

В закипевшую воду добавляю соль, сахар и подсолнечное масло.

Довожу до кипения.

Снимаю с огня и добавляю уксус.

Маринад готов.

Капусту шинкую, морковь тру на крупной терке, перец режу соломкой.

Все смешиваю и складываю в банки.

Заливаю маринадом (еще теплым).

Убираю в холодильник часов на 12.

Из этого количества ингредиентов получается 1,5 литра салата.