Ингредиенты
Молоко
2,5 стакана
Пшеничная мука
1 стакан
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
4 столовые ложки
Соль
½ чайные ложки
Растительное масло
1 столовая ложка
Сода
½ чайные ложки
Сыр рикотта
150 г
Сливки 30%-ные
200 г
Йогурт
250 г
Желатин
7 г
-
Сделать тесто на блины. Для этого смешать блендером 2 стакана молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку растительного масла, соль, соду. Выпечь блины.
-
Для крема желатин залить 0,5 стакана молока, дать набухнуть 30 минут и прогреть на водяной бане до полного растворения. Сливки взбить с 3 ложками сахара. Рикотту смешать с йогуртом и желатином. Постепенно добавить взбитые сливки. Готовый крем поставить в холодильник на 15–20 минут, чтобы немного загустел.
-
На дно круглой формы уложить 4 блина так, чтобы свободными краями можно было в дальнейшем накрыть торт. Дальше выкладывать блины стопкой, промазывая каждый блин кремом. Последним слоем должен быть крем. Накрыть торт краями первых 4 блинов. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.
Украсить ягодами перед подачей.
