Зеленые яблоки - 2 шт
Груша - 1шт
Яйца крупные - 3 шт.
Сахар - 8 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пачка, 8гр
Соль - щепотка
Мука - 8-10 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Взбить яйца со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром в течение 8-10 минут.
Чтобы масса посветлела и стала более воздушной.

Муку с разрыхлителем добавить к яйцам с сахаром. Аккуратно перемешать при помощи венчика.

Смазать форму сливочным маслом, нарезать яблоки и грушу и выложить в форму, залить тестом. Аккуратно перемешать все.

Выпекать 35-40 минут при температуре 180 °C (360 °F).

Для лучшего эффекта можно после приготовления достать пирог из духовки и накрыть пищевой пленкой на 10 минут или до полного остывания.