Вижу, в кулинарную тему вдохнули новую жизнь. Поделюсь с вами тоже парочкой своих любимых рецептов из курицы. Все очень быстро, просто, вкусно и питательно.

Куриные котлеты с творогом

Что? Да! Рекомендую попробовать, даже если не уважаете творог. Хотя за что его не уважать? В твороге вся сила.

Берем куриный фарш. Туда добавляем творог, яйца. Творог лучше брать влажный, в бумажных пачках, а не рассыпчатый. Можно порезать лук, но его не должно быть много, чтобы котлеты не получились острыми. Щедро посыпаем своей любимой смесью приправ для курицы. Тщательно перемешиваем, чтобы по возможности не осталось белых комочков.

Дальше из этого нужно лепить котлеты и жарить на сковороде. Но так как у меня мало времени (если честно, то мне просто лень), то я вываливаю на горячую сковороду сразу все. Или лучше в две порции, чтобы хорошо пропеклось. У меня небольшая сковородка. Получаются не просто котлеты, а КОТЛЕТИЩИ! Жарить на среднем огне до готовности около 15 минут. Сначала под крышкой, потом крышку снимаем, чтобы испарилась жидкость. И вовремя переворачиваем.

В готовых котлетах творог не чувствуется. Они просто получаются с нежным сливочным вкусом.

Понадобится:

• килограмм фарша
• двести грамм творога
• ДВА Я-ЯЙЦА!
• небольшая луковица
• приправа по вкусу
• около 15 минут вашего времени
• около 40 минут всего

Куриное филе в микроволновке

Да, мало кто знает, что в СВЧ можно вполне успешно готовить еду.

Берем филе, выкладываем его в кастрюлю для СВЧ. Если нет специальной кастрюли, можно сначала подготовить в обычной, а потом использовать рукав для запекания. Подойдут любые части тела, но мне больше всего нравятся бедра. Если вы понимаете, о чем я. Кажется, они более жирные. На филе кладем сметану. Посыпаем любимой приправой, не жалеем. Хорошо мешаем, чтобы вся курица была покрыта сметаной и специями. Накрываем крышкой, но оставляем щель, чтобы выходил горячий пар. И ставим в печь. У меня килограммовая пачка филе пеклась на мощности 700 ватт около 25-30 минут. Вам нужно будет подобрать время в соответствии со своими порцией и мощностью. Желаем всем добра, и готово.

Понадобится:

• около килограмма филе
• 150-200 грамм сметаны
• приправа по вкусу
• 5 минут вашего личного времени
• 35 минут времени приготовления суммарно

И да, это пост будет неанонимным. Потому что в чем вообще прикол публиковать рецепты анонимно? Чего стыдиться? Я не понимаю.

Нам наподобится:
Фарш - грамм 500, у меня куриный
Хлебушек - пара ломтиков
Яйцо
Молочко/сливки/водичка - замочить хлебушек, миллилитров 120-170 норм будет
Грибочки - количество на ваш вкус
Соль, перец, ваши любимые специи
Масло - на каком вам больше нравится жарить

Хлебушек замачиваем в выбранной жидкости, ждем, пока он впитает в себя жидкость и станет мягким, разминаем вилочкой или перебиваем блендером. Обжарим грибы до аппетитной румяности, чтобы весь сок выпарился, а грибочки стали золотистыми. Добавляем к хлебной кашице фарш, яйцо, соль, перец, специи, грибочки. Перемешиваем, формируем котлетки, руки смачиваем в воде, чтобы фарш не прилипал, обжариваем до румяной корочки, 2-7 минут с каждой стороны в зависимости от размера. Готово, вы восхитительны!

Вместо обжаривания можно запечь в духовке, 25 минут при 180° или приготовить на пару. Вместо грибочков можно добавить тертый кабачок, морковь, картофель, рубленные или протертые томаты, тертый сыр и все, что вы любите)