😄

Что у вас на ужин?

Молодой картофель 500 г
Вареная колбаса 250 г
Куриное яйцо 3 штуки
Сметана или майонез по вкусу
Огурцы 3 штуки
Соль по вкусу
Хлебный квас или чем любите заливать 2 л
Укроп, перья лука по 50 г
Горчица по вкусу

1. Картофель очистить и отварить до готовности. Остудить.
2. Яйца отварить, остудить и почистить.
3. Огурцы, яйца, картофель и колбасу нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Смешать все ингредиенты.
4. Посолить, поперчить.
5. Залить холодным квасом (или чем любите заливать), посыпать зеленью, добавить горчицу. Подавать охлажденной со сметаной или майонезом.

Тесто
Ванильные ватрушки с творогом - пошаговый рецепт с фото
Начинка

Для тех, у кого есть вафельница, рецепт трубочек с вареной сгущенкой ❤️
Тесто:
5 яиц 🥚
1 стакан сахара
1 пачка маргарина ( растопить на сковороде)
Соль, сода 0,5 ч.л.
Уксус 0,5 ч.л (чтобы погасить соду)
Мука 180 гр.

Растопленый маргарин заливать маленькой струйкой в смешанные между собой остальные ингредиенты, и быстро мешать. Получится тесто консистенции жидкой сметаны, оно сразу готово к выпеканию. Смажьте вафельницу растительным маслом - 1 раз перед началом выпечки. Вылейте столовую ложку теста в центр и закройте крышку, готовьте, около 45-60 секунд. Готовые вафли снимите и сразу промажьте сгущенкой, сверните в трубочки. Приятного аппетита!

Винегрет люблю пёстрый, для этого я отдельно отварную свеклу заправляю растительным маслом. Остальные овощи так же заправляю растительным маслом. Овощи нарезать кубиками. Смешиваю перед самой подачей.
Выкладывать порционно через кольцо. На 4 порции:
сельдь филе -1 б. Я беру пресервы в масле
свекла вареная 1 шт.
морковь вареная 1 шт.
картофель вареный 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
огурцы соленые 2 шт.
капуста квашеная 200 г
масло растительное 3 ст. л.
уксус 2 ст. л.
перец черный молотый ½ ч. л.
сахар ½ ч. л.
соль ½ ч. л.
горошек зеленый консервированный ½

Вижу, в кулинарную тему вдохнули новую жизнь. Поделюсь с вами тоже парочкой своих любимых рецептов из курицы. Все очень быстро, просто, вкусно и питательно.

Куриные котлеты с творогом

Что? Да! Рекомендую попробовать, даже если не уважаете творог. Хотя за что его не уважать? В твороге вся сила.

Берем куриный фарш. Туда добавляем творог, яйца. Творог лучше брать влажный, в бумажных пачках, а не рассыпчатый. Можно порезать лук, но его не должно быть много, чтобы котлеты не получились острыми. Щедро посыпаем своей любимой смесью приправ для курицы. Тщательно перемешиваем, чтобы по возможности не осталось белых комочков.

Дальше из этого нужно лепить котлеты и жарить на сковороде. Но так как у меня мало времени (если честно, то мне просто лень), то я вываливаю на горячую сковороду сразу все. Или лучше в две порции, чтобы хорошо пропеклось. У меня небольшая сковородка. Получаются не просто котлеты, а КОТЛЕТИЩИ! Жарить на среднем огне до готовности около 15 минут. Сначала под крышкой, потом крышку снимаем, чтобы испарилась жидкость. И вовремя переворачиваем.

В готовых котлетах творог не чувствуется. Они просто получаются с нежным сливочным вкусом.

Понадобится:

• килограмм фарша
• двести грамм творога
• ДВА Я-ЯЙЦА!
• небольшая луковица
• приправа по вкусу
• около 15 минут вашего времени
• около 40 минут всего

Куриное филе в микроволновке

Да, мало кто знает, что в СВЧ можно вполне успешно готовить еду.

Берем филе, выкладываем его в кастрюлю для СВЧ. Если нет специальной кастрюли, можно сначала подготовить в обычной, а потом использовать рукав для запекания. Подойдут любые части тела, но мне больше всего нравятся бедра. Если вы понимаете, о чем я. Кажется, они более жирные. На филе кладем сметану. Посыпаем любимой приправой, не жалеем. Хорошо мешаем, чтобы вся курица была покрыта сметаной и специями. Накрываем крышкой, но оставляем щель, чтобы выходил горячий пар. И ставим в печь. У меня килограммовая пачка филе пеклась на мощности 700 ватт около 25-30 минут. Вам нужно будет подобрать время в соответствии со своими порцией и мощностью. Желаем всем добра, и готово.

Понадобится:

• около килограмма филе
• 150-200 грамм сметаны
• приправа по вкусу
• 5 минут вашего личного времени
• 35 минут времени приготовления суммарно

И да, это пост будет неанонимным. Потому что в чем вообще прикол публиковать рецепты анонимно? Чего стыдиться? Я не понимаю.

Ингредиенты:
Творог любой жирности 200 гр.
Мед 5 гр.
Манка 3 ст.л
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1ч.л
Ваниль 1 гр.
Можно положить банан или любые ягоды.

В глубокой емкости соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 150t. Переложите массу в силиконовые формы для запекания. Отправьте запекаться до момента появления золотистой корочки.
Достаньте и дайте остыть, вытащите из форм. Ваши сырники готовы.

Сыр по вкусу получается очень нежный сливочный. Что касается ингредиентов, то лучше всего использовать жирное домашнее молоко и сметану и, конечно же, домашние куриные яйца. Тогда ваш сыр точно будет максимально натуральным и очень-очень вкусным. По желанию в сыр можно добавлять ароматный укроп, кусочки сладкого перца и любые сушеные специи.
У меня домашнего ничего нет, я брала Ирбитское молоко и сметану.
Ингридиенты:
Молоко 1 литрСметана 20%-30% 200 грЯйцо 3 штСоль 1 чайн.лЗелень, приправы по желанию
Способ приготовления:

1. В миску выложить сметану и три яйца.
2. Венчиком размешать сметану с яйцами до однородности.
3. В небольшой кастрюле нагреть молоко и добавить соль. В кипящее молоко тонкой струйкой влить подготовленную яичную смесь, при этом молоко необходимо постоянно помешивать.
4. Молоко должно кипеть на медленном огне примерно 5 минут. Не забывать помешивать лопаткой.
5. Через 5 минуты молоко начнет сворачиваться, и появятся мелкие крупинки.
6. Кипятить еще 5 минут, пока хлопья не станут крупными. Молоко разделится на творожную массу и сыворотку.
7. Дуршлаг застелить марлей в 4 слоя и отцедить творожную массу над кастрюлей. Сыворотку, которая стечет в кастрюлю, можно использовать для выпечки, например.
8. Накрыть сверху краями марли или завязать в узел.
9. Сверху на сыр поставить тарелочку и придавить банкой с водой. Оставить сыр под прессом на 5 часов в холодильнике.
10. Из указанных ингредиентов получается 300 грамм вкусного домашнего сыра.

Это самый простой рецепт приготовления гречки.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

Гречка - 1 стакан;
Вода - 2 стакана;
Соль - 0,5-2 чайных ложки.
Гречку надо промыть в воде, далее положить в кастрюлю, залить двумя стаканами воды. Кастрюлю поставить на плиту, закрыть крышкой и довести до кипения, затем снять с огня и завернуть в одеяло (желательно выбирать теплые одеяла и складывать в несколько сложений). Готова гречка будет через 40 минут. Что особенно удобно в таком рецепте так это то, что после приготовления доставать кастрюлю из одеяла не обязательно и она там может стоять горячей до 7-х часов и это никак не скажется на вкусе и качестве готового блюда.

Стоит обратить внимание, что гречку и воду надо отмерять одними и тем же стаканом, таким образом не нужно обращать внимание на вес ингредиентов и всегда получится вкусно.